Jednou z nejnebezpečnějších profesí na světě je práce kaskadérů. Jedná se o lidi, kteří jsou schopni provádět triky různých úrovní složitosti na každém vozidle. Dnes, ve hře Extreme Stunts Unlimited, budete mít možnost stát se kaskadérem sami a pokusit se dělat triky na různých modelech automobilů. Na začátku hry navštívíte garáž a vyberete si auto. Poté se ocitnete na silnici, která se bude konat na speciální skládce. Za volantem automobilu se budete rychle pohybovat vpřed a budete dělat skoky z různých odrazových můstků. Každý z vašich triků bude hodnocen určitým počtem bodů.